【ラーメン好き必見】横浜有名店「丿貫」の絶品煮干し蕎麦！

こんばんは。

nammieです☆

信頼できる人におすすめされると、ついつい買ったり行ってみたりしちゃいますよね。

先日、会社の上司とメールでやり取りをしていたら、メールの最後に「P.S.」と書かれていて、「ここのラーメン屋さん美味しいからぜひ行ってみてください」と、ラーメン屋さんを紹介してもらいました。

普段のミーティングのときから、ラーメン好きキャラをアピールしているので、上司にそのことを覚えてもらえていたんですね。

普段仕事の堅い話しかしてこなかった相手なので、ふとしたときにこういうゆるい話を振ってもらえると、一気に距離が縮まった気がします。

しかも、職場で皆からの信頼がとても厚い上司なので、そういう方からの情報は特に信用できるなあと思っています。

なので、おすすめしてもらった翌日に、さっそく友達を誘って行ってみました！！！

横浜駅にある「丿貫(へちかん)」

お店の場所は、横浜駅から徒歩5分くらいのところにあります。

お店の名前は「丿貫」と書いて、「へちかん」と読むそうで、初見では絶対に読めない名前ですね。(笑)

ここは有名な煮干し蕎麦のお店で、店内に入る前からふわっと煮干しの香ばしい香りが漂ってきます。

店内はカウンターのみなのですが、とっても居心地のよい空間で、デートに使われているお客様が多い印象でした。

ちょっと高級な老舗料理店にきたような気持ちになります。

どんなラーメンがあるの？

メニューを見てみると、昼と夜で若干メニューが変わるそうで、夜は具材の入っていないスープと麺のみの煮干し蕎麦がメインで用意されているようでした。

店員さんに聞いてみると、夜は居酒屋さんとして利用するお客様や、飲んだ後のシメの一杯として食べに来るお客様が多いため、お腹がいっぱいになりすぎないようにと、麺のみのシンプルなメニューにしたそうです。

なので、チャーシューも別皿。

夜に行かれる際は、煮干し蕎麦とチャーシューの両方を頼むのがベストだと思います♪

ちなみに、麺のみの煮干し蕎麦に、別皿チャーシューを乗せるとこんな感じになります。

うーーーん、美味しそう！！！

▲具材なしのシンプルな煮干し蕎麦(夜バージョン)

食べる時のお客様の状況まで考えて作り込まれているところが、好感度高いですね♪

また、わたしが行った時はホタテベースのスープだったのですが、日によってベースとなる魚介が変わるそうです。

毎週行っても飽きのこないラーメン屋さんって素敵だなあと、ますます好きになりました。

さいごに

いかがでしたか？

わたしは普段、横浜のほうまで行くことは滅多にないですが、遠出をすると新しい発見がたくさんあって楽しいですよね。

ちなみに、おすすめしてくださった上司にさっそく行ったことを話すと、また新たなラーメン屋さんをわくわくしながら紹介してくれました！

しばらく、おすすめ合戦が続きそうな予感です。（笑）

皆さんも、おすすめのラーメン屋さんがあればぜひ教えてください☆